Die einzig wahre Guacamole

Vorbereitung 5

Zubereitung 10

Kategorie Saucen & Dips

Portionen 4

Die Avocados entlang der Längsseite rundherum bis zum Kern einschneiden. Mit leichtem Druck und Drehen die beiden Avocadohälften trennen und den Kern lösen.
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Den Saft einer Limette sowie etwas Salz hinzugeben und das Ganze mit einem Stößel oder einer Gabel bis zur gewünschten Konsistenz zerkneten.
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Fleischtomate vierteln, entkernen und feinwürfeln. Die Jalapeño halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden. Den Koriander fein hacken und zusammen mit der Schalotte, Tomate und Jalapeño zur Avocado geben und gut vermengen.
Die fertige Guacamole direkt mit Nachos zusammen servieren.