Go Back Email Link

Grundrezept: Hummus

5 from 4 votes
Print Recipe Pin Recipe
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Kategorie Saucen & Dips
Portionen 2

Ingredients
  

  • 400 g Kichererbsen (240g Abtropfgewicht)
  • 110 g Tahin (Sesampaste)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Zitronensaft
  • 60 ml eiskaltes Wasser
  • Salz

zum Servieren

  • Olivenöl
  • Kreuzkümmel
  • Paprikapulver

Instructions
 

  • Knoblauchzehen schälen. Kichererbsen gut abtropfen lassen und etwaige Schalenreste aussortieren.
  • Kichererbsen, Tahin, Knoblauchzehen, Zitronensaft und Salz in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
  • das eiskalte Wasser sukzessive hinzugeben und untermixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ggf. noch mal mit etwas Zitronensaft und Salz abschmecken.
  • Hummus in einer Schüssel anrichten, mit Olivenöl beträufeln und etwas Kreuzkümmel und Paprikapulver drüber geben.