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Wassermelonen-Feta-Salat

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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Kategorie Salate
Portionen 4

Ingredients
  

  • 1/2 Wassermelone
  • 1 Salatgurke
  • 200 g Feta
  • 3 Stiele Minze
  • 2 EL Limettensaft
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions
 

  • Die Wassermelone schälen und in ca. 1cm große Würfel schneiden. Die Gurke schälen, vierteln und in ca. 1cm dicke Stücke schneiden.
  • Für das Dressing Limettensaft mit Olivenöl und Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das Dressing mit der Wassermelone und der Gurke vermengen, in eine tiefe Schüssel geben und den Feta über den Salat bröseln.
  • Die Minze putzen. Die Minzblätter von den Stielen abzupfen, in feine Streifen schneiden und über den Salat geben.