Oma’s Rahmkohlrabi

Es gibt Aussagen, die altern schlecht. Besonders wenn man diese im Internet gut dokumentiert für die digitale Nachwelt zum Besten gibt. So habe ich mich in meinem Beitrag zu unserem familiären Stachelbeer-Streusel-Kuchen über die inflationäre Benutzung des Präfixes […]

Das perfekte Wiener Schnitzel

Ok, ok vielleicht lehne ich mich mit der Deklaration des perfekten Wiener Schnitzels hier ein wenig weit aus dem Fenster. Die gute Absicht einmal selber ein Wiener Schnitzel zuzubereiten ist fast so alt, wie diesen Blog ins Leben […]

Stachelbeer-Streusel-Kuchen

Gefühlt hat jede Familie einen Familienkuchen, den es mit großer Regelmäßigkeit zu allen möglichen Anlässen immer wieder gibt. Dieser Stachelbeer-Streusel-Kuchen ist unser Familienkuchen. Der Legende nach stammt das ursprüngliche Rezept aus einer Ausgabe der Zeitschrift Tina von vor […]

Tagliatelle all’amatriciana

Pasta all’amatriciana ist eines meiner absoluten Lieblingspastagerichte! Es ist simpel, schnell gemacht und steckt doch voller Aromen, die mir schon beim Gedanken daran das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Überhaupt, was gibt es Besseres als eine gute Pasta? […]

Grundrezept: Hummus

Eines der größten Geschenke, dass der Nahe Osten der Welt gemacht ist Hummus. Nein, nicht Jesus, sorry! Hummus gehört in Ländern wie dem Libanon, Israel, Syrien oder den Palästinensergebieten de facto zu den Grundnahrungsmitteln. Und auch hier bei […]

Gnocchi al Gorgonzola

Gnocchi al Gorgonzola ist kein Gericht für schwache Nerven. Dieses Gericht versucht erst gar nicht den Eindruck zu erwecken, es könnte kalorienarm sein. Nein, dieses Gericht ist die geballte Ladung Käse… und Fett. Aber hey, es ist Winter, […]