Gebratene Garnelen mit Papaya-Avocado-Salsa

-Werbung- Alle guten Dinge sind ja bekanntlich drei. Und so enthielt die Kühlbox mit bestem fangfrischem Fisch von meinem Kooperationspartner Scottish Import Finefood neben den wunderbaren Schollenfilets und dem vorzüglichen schottischen Label Rouge Lachs auch einen Beutel mit Prachtexemplaren von Black […]

Gebeizter Lachs – einfach selber machen

-Werbung- Die Kühlbox mit bestem fangfrischem Fisch von meinem Kooperationspartner Scottish Import Finefood enthielt neben den wunderbaren Schollenfilets auch eine stattliche Lachsfilethälfte mit einem Kampfgewicht von 1,4kg. Lachs gehört zu den beliebtesten Fischen hierzulande – ob gebraten, geräuchert, gebeizt […]