Herbstzeit ist Eintopfzeit! Gestern war ich an einem grauen verregneten Herbsttag auf dem Markt und konnte mich gar nicht satt genug an den vielen wunderbaren Gemüsen sehen, die aktuell erntefrisch von den Marktbestellern angeboten werden. So kam ich […]
Wer mich kennt weiß, dass ich ein großer Fan der indischen Küche bin. Nachdem ich vor einiger Zeit bereits mein Rezept des Klassikers Chicken Tikka Masala aufgeschrieben habe, folgt nun ein weiterer absoluter Klassiker der indischen Küche: Dal […]
Ich höre schon die Kommentare, dass ein Kürbissuppenrezept etwa zwei Monate zu spät kommt. Schließlich befinden wir uns bereits in der Adventszeit und es braucht Plätzenrezepte und Weihnachtsmenüs. Aber Hand aufs Herz, eine gute Kürbissuppe funktioniert den ganzen […]
Schon als kleines Kind war eine kräftige Frittatensuppe mit Abstand meine Lieblingssuppe. Ich liebe einfach diese Kombination aus einer kräftigen Rinderbouillon mit den würzigen Pfannkuchenstreifen – den Frittaten. Sehr zum Leidwesen meiner Eltern bedeuteten diese zugegeben etwas unhandlichen […]
Geröstete Maronen gehören zur Weihnachtszeit irgendwie genauso dazu, wie Last Christmas von Wham!. Wobei Beides bei mir eine ähnliche Begeisterung auslöst wie eine Wurzelbehandlung. Bei vollem Bewusstsein. Ohne Narkose. Diese Melange aus süßlichem Maronenduft und Verkohltem irgendwas, der […]
Wir feiern heute ein kleines Jubiläum: Mein 50. Rezept! Als dieser Blog vor etwas über einem Jahr startete, hatte ich das hehre Ziel, alle drei bis sechs Tage ein Rezept zu veröffentlichen. Da dieser Blog jedoch nur ein […]
Der Sommer neigt sich bereits dem Ende. Doch bevor er sich gänzlich verabschiedet, gibt es noch mal einen absoluten Klassiker, der nicht nur an heißen Sommertagen eine gute Figur macht. Die Rede ist von dieser wunderbar erfrischenden Gazpacho […]
Ich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich Tomatensuppe lange Zeit verschmäht habe. Zu meiner Verteidigung sei aber auch wiederum gesagt, dass es sehr viele sehr langweilige und fade Tomatensuppen auf dieser Welt gibt. Besonders solche aus Tüten […]
Neudeutsch müsste es wahrscheinlich One Pot Wirsing mit Kartoffeln und Hackfleisch heißen, aber dafür bin ich wohl nicht mehr jung genug. So oder so, Wirsing, Kartoffeln und Hackfleisch sind eine ganz wunderbare Kombination. Entgegen etwaiger Vermutungen kommt dieser […]
Wir Deutschen werden in der Welt ja gerne mit Sauerkraut assoziiert und haben historisch bedingt bei den Angelsachsen den Spitznamen Krauts erlangt, der sich bis heute hält. Dabei ist für mich eine klassische Linsensuppe das naheliegendere typisch deutsche […]
Bevor ihr jetzt iiih Rosenkohl aufschreit – wartet! Nicht weglaufen! Ich weiß, ich weiß, Rosenkohl ist nicht jedermanns Sache. Ich wage zu behaupten, dass ich die Freunde und Bekannte, die Rosenkohl tatsächlich mögen, an einer Hand abzählen kann. […]
