Meine kleine Auszeit über die Feiertage ist mit Blick auf mein letztes Rezept nun doch etwas länger ausgefallen als geplant. Dafür gibt es gleich zu Beginn des neuen Jahres ein super gesundes und voller Aromen steckendes Thai Curry! […]
Zwiebeln
Chili con Carne mit Schokolade und Kaffee
Chili con Carne ist eines dieser wunderbar unkomplizierten Gerichte, welches ich meistens in meinem größten Topf zubereite. Denn Chili con Carne lässt sich wunderbar portionsweise einfrieren und vielfältig kombinieren. Dieses spezielle Rezept mit dem Kaffee und der Schokolade […]
Wirsingeintopf mit Kartoffeln und Hackfleisch
Neudeutsch müsste es wahrscheinlich One Pot Wirsing mit Kartoffeln und Hackfleisch heißen, aber dafür bin ich wohl nicht mehr jung genug. So oder so, Wirsing, Kartoffeln und Hackfleisch sind eine ganz wunderbare Kombination. Entgegen etwaiger Vermutungen kommt dieser […]
Schneller Couscous Salat
Meine ersten Begegnungen mit Couscous waren ernüchternd. Blass, geschmacksbefreit und lauwarm – das macht doch keinen Spaß! Mein erstes Aha-Erlebnis kam dann in einer türkischen Saftbar, die auch Salate und Sandwiches anbietet. Dort bekommt man einen Couscous Salat, […]