Ich musste mir in letzter Zeit vermehrt die durchaus berechtigte Kritik gefallen lassen, dass ich zu wenig süße Rezepte veröffentlichen würde. Und tatsächlich ist aktuell nicht mal jedes 10. Rezept ein Süßes. Zeit für Rezept-Gleichberechtigung! Dabei wollte ich […]
Gibt es einen besseren Begleiter zu Spargel als Sauce Hollandaise? Das ist natürlich eine rhetorische Frage! Die Sauce Hollandaise verdient aus zwei Gründen einen eigenen Rezeptbeitrag. Zum Einen gehört die Hollandaise neben Béchamel, Velouté, Espagnole und der Sauce […]
Wir Deutschen sehen uns gerne als die Spargelnation Nummer Eins. Entsprechend darf ein Spargelrezept hier natürlich nicht fehlen, zumal wir gerade Spargelsaison haben! Auch wenn Deutschland schon lange nicht mehr größter Spargelproduzent ist, so ist die Liebe zu […]
Diese wunderbar cremige Gemüse-Reis-Pfanne ist genau das Richtige für all diejenigen, die in diesen Pandemiezeiten primär aus den eigenen vier Wänden heraus operieren. Ob ihr nun von zu Hause arbeitet, studiert oder Homeschooling betreibt. Wir alle stehen seit […]
